まる九のこだわり

熊本直送！しっかりとサシの入ったものを厳選して仕入れております。
臭みのない新鮮な馬肉をお楽しみ下さい。

ヘルシーで適度な歯ごたえがあり、コクのある美味しさが絶品の丹波地鶏を使用しております。

鹿児島の大自然で育った、かごしま黒豚を使用しております。 鮮やかな赤身と甘味を感じられる良質な脂身が特徴です。

黒豚と野菜の旨味が凝縮されたお出汁は濃厚で優しい味わいです。

化学調味料は一切使わず、天然の物だけを用いてお作りしている自家製の柚子胡椒です。 そのまま食べていただける程、えぐみもなく香りも格別です。